Водоросли – слабоизученные водные растения. Нам мало они знакомы, потому что мы живем не на побережье, как например, Японцы, которые могут похвастаться cвоим здоровьем. Водоросли составляют 20 процентов их ежедневного рациона. Только они свои запасы давно опустошили, поэтому активно скупают бурые водоросли в России (Владивосток, Архангельск).
Водоросли продуцируют кислород, употребляя углекислый газ. Они выделяют кислорода больше, чем наземные растения. Речные водоросли не съедобны. В пресной воде нет такого состава солей, макро и микроэлементов, как содержит в себе морская. Чем холоднее вода, тем лучше условия для морских водорослей.Бурые водоросли (макрофиты), а именно сахарина, дигитата, японика, по виду напоминают наземные растения. У них есть черешки. Эти черешки называются ризоидами. В отличии от наземного растения, черешок в морских водорослях служит креплением листа, но не питанием. Дальше идет стволик, который выполняет функции амортизации, чтобы ламинария могла плавно и гибко двигаться. Основная часть — это таллом (лист). Он фильтрует, пропускает через себя морскую воду. Водоросль достает, запасает, трансформирует, преобразовывает в свои органические соединения йод, калий и другие микро и макроэлементы. Вся таблица Менделеева находится в водорослях в разных пропорциях. Как и натрий хлор (морская соль) фильтруется, преобразовывается в другую органическую соль – альгинат натрия (это и есть очень полезная для нас соль, в виде геля, белого налета, слизи, которую многие из-за незнания пытаются смыть, вымыть под проточной водой). Водоросль запасает эти полисахариды для своих процессов, соединений, алгоритмов, жизненных циклов. Ученые до сих пор не могут до конца изучить все эти процессы. И так как наш организм может усвоить для себя с пользой только органические продукты, то эта соль (уже не натрия хлорид) для нас идеально подходит. Ламинария растёт в холодной воде, в южных частях ее нет. В таких диких суровых условиях ламинария вбирает в себя все необходимое, она жизнеспособная, сильная. Водоросли имеют особое свойство концентрировать в себе все полезные вещества.
В наших магазинах мы можем увидеть раскрученный вид “морская капуста”, нори, салат Чука, сушеная Вакаме, китайская ламинария, конечно еще микроводоросли (микрофиты) спирулину и хлореллу. Это все коммерческие продукты. Все водоросли на нашем рынке только китайские. Но мы все помним, что основной залог здорового питания — это осознанное отношение к жизни. Поэтому все мы понимаем, что чем меньше обработана пища, тем она менее для нас искаженная. Китайская ламинария очень-очень дешевая, все пресервы делают из исходников, потом ее сюда везут, размачивают, варят, добавляют химикаты, загустители, соль и вкус. На выходе мы получаем 90 процентов водопроводной воды и целлюлозную оболочку китайской ламинарии. Выращивают китайские водоросли в аквакультуре, на фермах, в прибрежных водах Китая. Китай – индустриальная страна и все мы наслышаны, какое у нее отношение к отходам. Они с ума сходят по химическим добавкам. А как я выше написала, что водоросль фильтрует, то она и отфильтровывает. Она 100% ГМО уже перед засеванием, выращиванием. Как и по производителю “Гарнец” есть информация по соли из ламинарии, они везут из Китая, перемалывают в России, что там в порошке вы никогда не узнаете.)
Наш организм не может воспринять, что изготавливают в пробирке. Это как взять лимон и лимонную кислоту. Да лимонная кислота сделана по той же формуле, что и лимон, но она искусственная. Точно также и с йодом, что продают в аптеках. Нехватка йода в наших странах катастрофическая, наш организм не усваивает синтетическое. А водоросли — самый богатый источник йода, который как раз-таки полностью нашим организмом усваивается. Наш организм соматический, живой, для нас не подходят химические субстанции. Для нашей биохимии нужны органические соединения.
Мало кто знает, что сбор дикой ламинарии (бурых водорослей) осуществляется на 3-4год, когда она насыщенная, спелая. Какие убытки понесут китайцы, если они будут ждать столько лет, поэтому они ускоряют ее рост, на это уходит месяцев 7-8, конечно она не добирает все питательные вещества. И вода там загрязнённая, не холодная, из-за этого водоросли расслабленные и лайтовые. Китайцы ускоряют ее сбор, вылавливают быстро, обрабатывают, абстрагируют полисахариды (альгинат натрия, полезную соль). Это у них отдельный бизнес, все питательные вещества китайцы достают из водоросли, продают косметическим, медицинским корпорациям. В итоге мы покупаем, например, “нори”, сухую, целлюлозную, жареную пустышку.
Бурые водоросли растут в 12000км от нас в холодных морских водах. Добывают ее вручную, ныряют с аквалангом, аккуратно срывают лист, чтобы не нарушить целостность таллома, потом естественная сушка и правильное хранение. Привезти ее было не совсем просто и это не для масштабных продаж, ее не так много, остальное скупают японцы и европейцы, косметические корпорации. Йода перекушать в ламинарии невозможно, нужное организм возьмет, остальное все транзитом. Настоящая ламинария может дать послабляющий эффект, но вы не скушаете ее сразу в большом количестве. Хранить ламинарию очень просто, она боится только воды, по ГОСТу РФ 3 года, а так более 10 лет.
Поэтому, кто хочет качественную ламинарию, понимает ценность этого продукта пишите в личку, я вам ее оставлю.